中医食疗调血糖3：糖尿病的罪魁祸首

研究表明，以米面薯为代表的主食及碳酸饮料、酒类等碳水化合物食用后，一般分解成葡萄糖，在胰岛素的作用下，或进入人体细胞内的线粒体，成为人体的能量来源，或作为肝糖元储存起来作为能量备用，或转化成脂肪储存在人体内脏及皮下组织，成为脂肪肝及肥胖症的致病因素。 

而无论是有意，还是无意，当人体持续过量地摄入碳水化合物，首当其冲地加重了胰岛β细胞的负担。

为了维持人体的血糖平衡，这些勤奋有余而休息不足的胰岛β细胞往往因劳累过度而带来致命的损伤及至凋亡，其分泌的胰岛素也会随之减少，一旦因胰岛素分泌不足而导致人体糖代谢异常，最终确诊为2型糖尿病。 

事实上，长时间偏爱某些碳水化合物，而忽略了对优质蛋白质、矿物质等营养物质的摄入，很可能会引起人体必需氨基酸、常量与微量元素等营养成分的不足或缺失，从而带来体细胞的细胞膜流动性下降等复杂情况，最终形成胰岛素抵抗！这是2型糖尿病另一个致病因素。 

因此，2型糖尿病的罪魁祸首，源头上可归结于人体对碳水化合物的过量摄入及某些必需营养成分的缺失！

如何有效的截断碳水化合物，减少体内葡萄糖的来源，增加人体细胞包括胰岛β细胞紧缺的营养成分，就成了化解2型糖尿病及其并发症的关键所在。